MASZYNKA DO MIELENIA MIĘSA WILK 150KG/H YG-03215. od Super Sprzedawcy. Stan. Nowy. Marka. Yato. 1344, 00 zł. 89,60 zł x 15 rat. raty zero. Klin wałka napędowego zębatki do wilka do mięsa Hendi 12 282199. Cena: 17,22 zł. cena netto: 14,00 zł. Koło zębate podwójne przekładni do wilka do mięsa Hendi 12 282199 / 22 282007. Cena: 528,90 zł. cena netto: 430,00 zł. Koło zębate pojedyncze do wilka do mięsa Hendi 12 282199 / 22 282007. SITKO DO WILKA MASZYNKI DO MIĘSA MA-GA TC 22 TS 22. od Super Sprzedawcy. Stan. Nowy. 120, 00 zł. zapłać później z. sprawdź. 129,99 zł z dostawą. Produkt: Wilk do mięsa Hendi Profi Line 22. WILK MASARSKI MASZYNA DO MIELENIA MIĘSA 220kg/h. Stan. Nowy. 2699, 00 zł. 179,93 zł x 15 rat. raty zero. sprawdź. darmowa dostawa. Produkt: Wilk do mięsa T4ALL HFM-22. 213,03 zł x 5 rat. z. sprawdź. 1012,99 zł z dostawą. Produkt: Mieszarka do mięsa Maxima 09300441. dostawa za 32 – 36 dni. dodaj do koszyka. Wilk Maszynka do Mielenia Mięsa na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje. Wejdź i znajdź to, czego szukasz! . Kotlety mielone, burgery, sos boloński, lasagne, tatar, farsz na gołąbki, domowe kiełbasy i pasztety – potraw z mięsa mielonego lub z jego dodatkiem jest mnóstwo! Jak wybrać dobry wilk do mięsa odpowiednio do prowadzonej przez nas działalności? Sprawdź, czym się kierować przy jego kupnie! Choć nazwa tego urządzenia zupełnie nie kojarzy się z gastronomią – wilk to po prostu duża i wydajna maszyna do mielenia mięsa. Wilki gastronomiczne przeznaczone są do profesjonalnego zastosowania i stanowią nieodłączne wyposażenie sklepów rzeźniczych, marketów i lokali gastronomicznych. Jeśli zastanawiasz się, jak wybrać model oraz na które parametry maszyny zwrócić szczególną uwagę, podsuwamy kilka ważnych wytycznych. Rodzaje wilków do mięsa 1. Wilki jednozakresowe To urządzenia przeznaczone głównie do małych restauracji, pensjonatów, pizzerii. Ich element mielący składa się ze ślimaka, noża i sitka z otworami. Z uwagi na ich dostępność i przystępną cenę – są częściej stosowane. 2. Wilki dwuzakresowe typu “Unger” Wilki dwuzakresowe można podzielić na modele 1/2 Unger (ślimak, szarpak, nóż, sitko) i pełen Unger – mięso przechodzi kolejno przez szarpak, pierwszy nóż, średnie sito, drugi nóż i drobne sito. Tego typu maszyny gwarantują dużo lepsze rozdrobnienie niż zwykłe wilki. Sprawdzają się w sklepach rzeźniczych, supermarketach, dużych stołówkach, restauracjach i innych punktach gastronomicznych. Przykładowe wilki Unger wraz z elementem mielącym przedstawia poniższy schemat. Wielkość wilków Wielkości wilków w gastronomii określa się po rozmiarze sitek. Zazwyczaj są to: 8, 12, 22 (zwykle rozpoznamy je już po nazwach, np. Wilk Hendi Profi Line 22 albo Kitchen Line 12). Ósemka to zazwyczaj wilki pomocnicze – maszynki do mięsa, które nie nadają się do intensywnej pracy. Natomiast wilki do mielenia mięsa 12 i 22 to typowo gastronomiczne urządzenia, a z nich najczęściej wybierane są dwunastki. Wilki do mielenia mięsa – przeznaczenie: Zasilanie wilków Wybór odpowiedniego sposobu zasilania wilków gastronomicznych jest kluczowym aspektem wydajnej i bezpiecznej pracy. To od sposobu zasilania wilka będzie zależeć, jakie obciążenie będzie w stanie wytrzymać jego napęd. Rodzaje zasilania: 230 V – prąd jednofazowy (gniazdko). Wilki zasilane za pomocą prądu dostępnego w gniazdku przeznaczone są do lokali gastronomicznych, które nie użytkują wilków w sposób ciągły. Zasilanie 230 V umożliwia wydajną pracę w przypadku mielenia średnich ilości produktów np. mięsa na burgery. Wilki 230 V to zdecydowana większość modeli używanych w gastronomii; 400 V – prąd trójfazowy (siła). Wilki zasilane za pomocą przyłącza trójfazowego zapewniają korzystanie z dużo większej mocy niż wilki zasilane przyłączem jednofazowym, dzięki czemu silniki są w stanie znieść większe obciążenie bez przegrzania czy zatarcia. Jeśli w lokalu są odpowiednie warunki przyłączeniowe oraz przygotowujesz znaczne ilości mięsa mielonego, jest to znacznie lepszy wybór. Wilki z biegiem wstecznym Niektóre wilki mają także bieg wsteczny. Jest on potrzebny, kiedy w wilku coś się zablokuje, ułatwia też odkręcenie nakrętki mocującej sitko. Wydajność i praca ciągła Przy opisie każdego wilka znajduje się informacja o wydajność urządzenia, czyli ile kilogramów mięsa jest w stanie zmielić przez godzinę. Trzeba pamiętać, że podana wydajność jest czysto hipotetyczna i podana dla danej jednostki – czyli wilk, który ma np. wydajność 200 kg/h, osiągnąłby taką wydajność, gdyby mógł w sposób nieprzerwany mielić mięso przez godzinę. Oczywiście jest to niemożliwe z przyczyn technicznych (biorąc pod wagę konieczność obsługi, czy chociażby to, że nie każdy model może pracować w sposób ciągły!). Większość urządzeń nie nadaje się do pracy ciągłej i wymaga „odpoczynku”. Zaleca się, aby urządzenia wyłączać po 45 minutach pracy do “ostygnięcia”. Wilki z opcją pracy ciągłej przeznaczone są dla dużych firm cateringowych i garmażeryjnych. Wybierając wilk, warto zwrócić uwagę, czy silnik jest wentylowany i chroniony przed przegrzaniem. Wilki przeznaczone do pracy ciągłej: Wyjmowane części do mycia w zmywarkach Ważnym elementem, na który warto zwrócić uwagę jest korpus i gardziel. Jeśli część mielonego mięsa ma być przeznaczana na tatara lub inne potrawy z surowym mięsem, warto wybrać wilki z elementami, które można wyjąć i umyć, np. Linia Hendi TOP LINE. Ich zaletą jest całkowicie demontowalna gardziel wykonana ze specjalnej stali chirurgicznej. Można ją myć w zmywarkach. W pozostałych liniach Hendi (poza modelem 228182) gardziel jest tylko demontowana częściowo. Główny lej załadowczy nie jest demontowalny. Jeśli nie zostanie on dokładnie umyty, kolejna porcja mielonego mięsa przeznaczonego na tatara nie będzie nadawać się do konsumpcji i będzie realnym zagrożeniem dla konsumentów. Osobną sprawą jest fakt, że mięso na tatara powinno być siekane a nie mielone. Wtedy mięso będzie bardziej delikatne, a przez to smaczniejsze. Najlepiej siekać je dobrym nożem albo kutrem. Części wymienne Do każdego modelu dostępnego w sprzedaży można dokupić wymienne noże, wałki ślimakowe i sitka, np. inne rozmiary oczek, niż te, które są dołączone w zestawie do wilka, ale – co ważne – nie można osobno dokupić szarpaków do wilków, które nie mają systemu Unger. Pytają o to często wytwórcy kiełbas. Większość akcesoriów wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej lub specjalnego stopu aluminium. Znaleźć je można bezpośrednio pod konkretnym modelem wilka lub w zakładce Wilki – akcesoria. Top 5 wilków do mielenia mięsa w według wyborów klientów Kiedy nie możemy się zdecydować, często kierujemy się wyborem „kolegów po fachu”. Wśród produktów, które cieszą się największą popularnością naszych klientów należą wilki Stalgastu i Hendi. W TOP 5 znalazły się: Jeśli masz jakieś pytania, potrzebujesz fachowego doradztwa, zadzwoń lub napisz. Z chęcią pomożemy! tel. 76 744 91 46 sklep@ W wielu domach mięso mielone jest istotnym składnikiem obiadowym. Maszynka do mięsa jest jednym z ważniejszych przyrządów w kuchni domowej. Wybór maszynki do mięsa potrafi jednak być niezwykle wyczerpującym zadaniem. Kiedy przejrzycie setki firm i różnorodne modele w internecie zazwyczaj nie mam pomysłu na to, który z nich wybrać. Zanim wydamy nasze pieniądze na maszynkę do mięsa, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów, aby mieć pewność, że urządzenie spełni oczekiwania. Maszynka do mielenia mięsa elektryczna czy ręczna? Jak łatwo użytkować dany model maszynki do mięsa? Akcesoria przydatne podczas obsługi maszynki do mielenia mięsa Rozmiar maszynki do mięsa Wytrzymałość maszynki do mielenia mięsa Ostrza tnące i ich jakość TOP maszynki do mielenia mięsa Maszynka do mielenia mięsa elektryczna czy ręczna? Źródło zasilania, które posiada elektryczny młynek, jest prawdopodobnie pierwszą i najważniejszą rzeczą, jaką warto rozważyć podczas wyboru nowego produktu. Źródła zasilania zazwyczaj dzielą się na elektryczne oraz ręczne. W dzisiejszych czasach większość osób preferuje młynki elektryczne, zamiast manualnych. Są wygodne, proste w obsłudze i pozwalają zaoszczędzić mnóstwo czasu podczas przygotowywania komponentów na posiłek. Elektryczne maszynki do mięsa możemy podłączyć do prądu na takich samych zasadach jak każdego innego robota kuchennego. Elektryczne maszynki do mielenia mięsa mają zamontowany silnik, który pozwala na dostosowanie trybu pracy do rodzaju mięsa, który mielimy. Silnik zazwyczaj znajduje się w okolicy ostrzy. Nowoczesne maszynki do mięsa mają niewielkie panele kontrolne, które pozwalają na dostosowanie trybu pracy. Po włączeniu silnika maszyna zaczyna obracać ostrzami. W przypadku ręcznej maszynki do mięsa musimy obracać manualną korbą, która wprawia ostrza maszyny w ruch. W ten sposób namęczymy się o wiele bardziej, zanim zmielimy mięso do oczekiwanych do rozmiarów. W przypadku manualnej pracy motorem napędowym maszynki do mielenia mięsa stają się nasze mięśnie. Taki sprzęt nie stanowi dużej przeszkody, jeśli chcemy zmielić niewielką ilość mięsa na obiad. Kłopot zaczyna się wtedy, gdy chcemy przygotować większe ilości dań z mielonego mięsa jednocześnie. Przemielenie kilku kilogramów mięsa bez elektrycznej maszynki mogłoby być prawdziwym testem wytrzymałościowym. Przygotowujesz od czasu do czasu większe porcje obiadowe dla całej rodziny? Może odpowiadasz za szykowanie rodzinnych imprez lub spotkań świątecznych? Jeżeli masz pełne ręce roboty, możesz je nieco odciążyć, kupując elektryczną maszynkę do mięsa. Jak łatwo użytkować dany model maszynki do mięsa? Przed wyborem produktu warto zwrócić naszą uwagę również na łatwość użytkowania danego produktu. Maszynka nie będzie nam służyła zbyt efektywnie, jeśli metoda obsługi urządzenia okaże się zbyt trudna. Dlatego też warto zastanowić się nad tym, w jaki sposób działa mechanizm narzędzia, zanim wydamy pieniądze. Trudny w obsłudze młynek elektryczny może zmarnować zbyt wiele naszego czasu. W przypadku elektrycznych młynków do mielenia mięsa warto zwrócić uwagę na pracę silnika kształt ostrza do mielenia oraz ustawienia części obrotowych. Ostatecznie powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na rurę podającą mięso. To element, przez który wypada gotowy produkt w postaci zmielonego mięsa. Im większa rura, tym więcej mięsa pomieścimy podczas mielenia. Warto mieć to na uwadze, jeżeli zamierzamy przygotowywać większe ilości mielonego mięsa za pośrednictwem zakupionej maszynki. Akcesoria przydatne podczas obsługi maszynki do mielenia mięsa Kiedy kupujemy naszą pierwszą maszynkę do mielenia mięsa, powinniśmy przyjrzeć się akcesoriom, które posiada w zestawie. Maszynka może mieć dodatkowe wstawki lub sitka pomagające w mieleniu specyficznego rodzaju mięsa. Istnieją na przykład specjalne nakładki, które pomagają podczas mielenia mięsa na kiełbasę. Dzięki nim możemy nałożyć jelito bezpośrednio na rurę maszynki i wtłaczać przemielone mięso, formując kiełbaski. W ten sposób upieczemy dwie pieczenie na jednym ogniu. Akcesoria, które znajdziemy w takiej maszynce, powinny spełniać nasze oczekiwania względem narzędzia. Niektóre dodatki do maszynki mogą być bardzo przydatne w kuchni. Na przykład zabezpieczenia w postaci popychacza do mięsa znacznie ułatwi obsługę maszyny. Za pomocą przepychacza możemy nie narażając naszych palców, przesunąć resztki mięsa zgromadzone wewnątrz maszynki. Przed zakupem powinniśmy zwrócić uwagę na opakowanie, aby zasięgnąć informacji dotyczącej tego, jakie akcesoria dodatkowe producent dołączył do swojego produktu. Rozmiar maszynki do mięsa Rozmiar maszynki, którą zamierzamy kupić, jest bardzo ważnym aspektem. Jeżeli wybierzemy niewłaściwy rozmiar, możemy mieć problemy z przechowywaniem naszej maszynki do mięsa. Postawmy na mniejsze modele, jeżeli nie dysponujemy dużą przestrzenią w kuchni. Niektóre młynki elektryczne zostały zaprojektowane specjalnie w taki sposób, aby zajmować jak najmniej miejsca. Możemy na przykład wybrać niewielki młynek, który zmieści się dosłownie w pudełku po butach. Pomimo niewielkich rozmiarów elektryczne maszynki poradzą sobie z mieleniem mięsa znacznie lepiej od manualnych modeli. Wytrzymałość maszynki do mielenia mięsa Trwałość jest prawdopodobnie najważniejszym elementem związanym z maszynką do mielenia mięsa. Wytrzymałość takiego sprzętu determinuje to, jak długo będziemy mogli się nim posługiwać. Jeżeli wybierzemy dobry młynek do mięsa od pewnej firmy, z całą pewnością urządzenie przetrwa wieloletnią próbę czasu. W jaki sposób można jednak rozpoznać, czy maszynka jest wytrzymała? Należy wziąć pod uwagę materiał, z którego została wykonana. Wysokiej jakości młynek powinien mieć aluminiowy korpus. Materiał ten jest odporny na uszkodzenia mechaniczne. Aluminiowe maszynki do mielenia mięsa zazwyczaj charakteryzują się największą wytrwałością. Ostrza tnące i ich jakość Ostrza tnące w dobrej maszynce do mielenia mięsa powinny być wykonane ze stali nierdzewnej. Nie chcielibyśmy, aby nasze mięso było mielone po kilku latach przez zardzewiałe elementy. Co więcej, stal nierdzewna utrzymuje ostrość o wiele dłużej. Dlatego warto ją wybrać zarówno ze względu na aspekty higieniczne, jak i praktyczne. TOP maszynki do mielenia mięsa 1. Maszynka do mielenia mięsa ADE ADKA1801 Wysokiej jakości maszynka elektryczna do mielenia mięsa ADE ADKA1801 jest wytrzymałym, prostym w obsłudze urządzeniem, które sprawdzi się doskonale w rękach każdego amatora gotowania. Dzięki temu urządzenia przyspieszymy przygotowywanie domowych potraw z mięsa. W kilka chwil przygotujemy porcję mięsa na obiad. W ten sposób możemy trzymać się z daleka od wysoce przetworzonych mięs zapakowanych w foliowe opakowania. W zestawie z maszynką znajdziemy trzy różne sitka o innych grubościach. Największe sitko ma średnicę 8 mm, z kolei najmniejsze 3 mm. Oprócz tego producent dołączył do zestawu popychacz, którym bezpiecznie przepchniemy resztki mięsa w kierunku ostrzy tnących. Maszynka do mielenia została wyposażona w antypoślizgowe nóżki. Sprzęt doskonale trzyma się stołu lub każdego innego podłoża, na którym go postawimy. Stabilne przylegania do powierzchni zapobiega drganiom i przesuwaniu się podczas mielenia mięsa. Zalety: Solidna maszynka wykonana z aluminium Ostrza ze stali nierdzewnej Wysoka moc (aż 2000W) Wady: Duża waga i rozmiar sprawiają, że maszynka jest trudna w przechowywaniu 2. Delimano Maszynka do mięsa 110034277 Delimano to wielofunkcyjny robót kuchenny, który doskonale posłuży nam jako maszynka do mielenia mięsa. Za pomocą tego urządzenia przygotujemy mięso na kilka różnych sposobów. Producent dołączył do swojego sprzętu specjalne nakładki zamienne. Na przykład możemy nałożyć specjalną wkładkę przeznaczoną do mielenia mięsa na kiełbasę. Delimano został zaprojektowany w taki sposób, aby umożliwić użytkownikowi przygotowywanie wielu domowych produktów. Dzięki tej maszynce nie musimy polegać na sklepowych półproduktach. Zalety: Jeden produkt o wielu zastosowaniach Różnorodne nakładki Wysoka funkcjonalność Wady: Urządzenie o niewielkiej mocy (tylko 1000 W najszybszych obrotach) 3. Zeegma Maszynka do mielenia mięsa szatkownica ZEMOLEN CHEF Profesjonalne mielenie mięsa i szatkowanie warzyw na drobną papkę jeszcze nigdy nie było tak proste. Przygotuj swoje ulubione danie w wydaniu domowym dzięki maszynce do mielenia mięsa Zeegma. Model z funkcją szatkowania sprawdza się doskonale tam, gdzie liczymy na wysoką funkcjonalność produktu. Pomimo tego, że jest to maszynka do mięsa, możemy rozdrobnić w niej również wiele innych produktów. Od warzyw po artykuły zbożowe. Zalety: Niewielka cena pomimo wysokiej funkcjonalności produktu Maszynka jest bardzo wydajna, szatkuje, mieli i rozdrabnia żywność Wady: Model maszynki do mielenia mięsa ZEMOLEN CHEF jest bardzo hałaśliwy 4. Hendi Maszynka Wilk Pomocniczy Do Mięsa 198 Elektryczny wilk do mięsa jest doskonałym wyborem dla każdego, kto dysponuje niewielką przestrzenią w kuchni. Ta maszynka jest tak mała, że możemy swobodnie zapakować ją do reklamówki i przenieść w dowolne miejsce. Mimo wszystko niech rozmiary tej maszynki was nie zwiodą, ponieważ producent zadbał o to, aby charakteryzowała się wysoką jakością. Zalety: Kompaktowy rozmiar Wykonana z solidnego materiału Zajmuje niewiele miejsca Wady: Nie nadaje się do ciągłej pracy, ponieważ szybko się przegrzewa 5. Kitchenaid Maszynka Do Mięsa 5Ksmmga Szukasz prostej w obsłudze maszynki do mielenia mięsa? Postaw na produkt Kitchenaid. Niezwykle estetyczna maszynka z kilkoma nakładkami dostępna w rozsądnej cenie. Czego chcieć więcej? Zalety: Zdejmowana tacka do mięsa W zestawie znajdziemy organizer do przechowywania wszystkich elementów maszynki Łatwy ją umyć Wady: Maszynka o wolnych obrotach 6. Hendi Wilk Maszynka Do Mięsa Kitchen Line 12 550W 100Kg/H 210802 Jeżeli szukasz funkcjonalnego urządzenia jednak o niewielkich rozmiarach, postaw na profesjonalny wilk do mięsa. W zestawie znajdziesz dwie nakładki do mielenia o różnej grubości. Zarówno nóż, jak i ślimak został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Maszynka jest wytrzymała i łatwo ją przenieść. Zalety: Różnorodne akcesoria - lejek do kiełbasy, sitka o różnej grubości Stabilna i wytrzymała konstrukcja ze stali nierdzewnej. Wady: Wolna praca sprawia, że nie nadaje się do przygotowywania większych ilości mięsa Elektryczny wilki to profesjonalny sprzęt gastronomiczny służący do mielenia mięsa różnego rodzaju (rybiego, drobiowego, wołowego, wieprzowego itp.) i gatunku (łopatka, antrykot, polędwica, rostbef itp.). Pomoże przygotować farsz do pasztetu oraz mięso na kotlety mielone. Jest niezastąpiony w takich miejscach jak burgerownie, stołówki, bistra czy restauracje. W przeciwieństwie do maszynek ręcznych, elektryczny wilk do mięsa gwarantuje dużą wydajność. Opisywane urządzenie jest niezastąpione w przegotowaniu wyrobów wędliniarskich takich jak kiełbasy (zobacz również napełniacze do kiełbasy ze stali szlachetnej) czy mielonki. Materiały mające kontakt z żywnością wykonane zostały przede wszystkim z aluminium bądź stali szlachetnej. W sklepie znajdziesz także szereg dodatkowych, oryginalnych akcesoriów (sitka, ślimaki, szarpaki), które pozwolą Ci na przygotowanie mięsa o różnym stopniu wilki do mięsa od Royal Catering Maszynkę łatwo rozłożyć i umyć poszczególne jej elementy. Właściwości antykorozyjne sprawiają, że wilk do mięsa dobrze znosi kontakt z wodą i delikatnymi detergentami. Solidna konstrukcja osadzona została na antypoślizgowych nóżkach, które zwiększają jej stabilność. Sprzęt charakteryzuje się zwiększoną odpornością na obicia, otarcia, wgniecenia, co bezpośrednio przekłada się na jego długą żywotność. Z wilków do mięsa, wspominanych nadziewarek do kiełbasy czy elektrycznych krajalnic od lat korzystają właściciele miejsc związanych z obróbką mięsa i wędlin. Skracają one czas potrzebny na obróbkę, a także podnoszą jakość produktów. Urządzenia gastronomiczne od Royal Catering to praktyczna pomoc w zakładach masarskich, restauracjach, przydomowych wędzarniach, gospodarstwach agroturystycznych i wielu innych miejscach. Wykonane przez profesjonalistów – dedykowane profesjonalistom Wilki do mięsa od Royal Catering to przede wszystkim duża wydajność i bardzo stabilna konstrukcja. Elektryczne maszynki do mielenia mięsa wyposażono w antypoślizgowe nóżki. Wykonano je z gumy, dlatego nie rysują powierzchni. Sprzęt może być bezpiecznie ustawiony np. na stole roboczym lub kuchennym blacie. Surowy, srebrny design doskonale komponuje się z pozostałym wyposażeniem gastronomicznym. Royal Catering daje Ci do wyboru wilki do mielenia mięsa w dwóch wariantach: PRO oraz EXPERT. Przy projektowaniu obydwu serii priorytetem było bezpieczeństwo, wydajność oraz solidność. Dzięki tym trzem cechom wilki do mięsa dostępne w tej kategorii spełniają wymagania techniczne oraz jakościowe, jakie stawiane są przed urządzeniami eksploatowanymi przez branżę HoReCa. Każdy wilk do mięsa od Royal Catering charakteryzuje się bardzo intuicyjną obsługą. Duże, ergonomiczne przyciski pozwalają szybko uruchomić lub zatrzymać maszynę. W razie konieczności prosto ją rozłożyć, co ułatwia przechowywanie oraz czyszczenie. Oryginalne elementy, takie jak ślimaki, szarpaki czy sitka wydłużają żywotność opisywanego sprzętu. W sklepie znajdziesz akcesoria w różnych wariantach poszerzające możliwości Twojego wilka do mięsa. Wilk do mięsa jest niezastąpionym urządzeniem we wszelkiego rodzaju obiektach i zakładach gastronomicznych. W końcu każdy wielbiciel smacznego jedzenia doceni potrawy, do których zostało użyte delikatne, aromatyczne i świeże mięso mielone.• Mocna i wytrzymała maszynka, czyli wilk do mięsa • Jak działają i czym się charakteryzują wilki do mięsa? • Zalety wilków do mięsa — gdzie znajdują zastosowanie? • Jak prawidłowo konserwować wilki do mięsa? • Pakowarki próżniowe - zachowaj świeżość produktów przez długi czas Wilki gastronomiczne są urządzeniami przystosowanymi do ciężkiej pracy. Mocna i wytrzymała maszynka, czyli wilk do mięsa Przemysłowe wilki do mięsa są urządzeniami, które charakteryzuje solidna konstrukcja zewnętrzna, wykonana z higienicznych, bezpiecznych i trwałych materiałów odznaczających się wysoką wytrzymałością, takich jak stal nierdzewna, które umożliwiają bardzo wydajną pracę. Profesjonalne, wysokiej jakości maszynki do mielenia mięsa typu wilk znajdziemy w sklepie W ofercie na klientów czekają modele różnej wielkości; mniejsze, które są optymalnym wyborem dla małych firm gastronomicznych i do użytku w sklepach spożywczych, oraz modele o większych gabarytach, które będą spełniać potrzeby profesjonalnej kuchni, masarni czy hoteli. Najmniejszy wilk do mielenia mięsa pozwala na przerobienie około 150 kg mięsa w ciągu godziny. W ofercie znajdziemy również maszynki o wydajności 220 kg/h, a nawet 310 kg/h. Urządzenia, które znajdziemy w ofercie GastroProdukt posiadają w standardzie po 2 sita z otworami o średnicy 5 mm i 7 mm, 6 mm i 8 mm lub 7 mm i 9 mm oraz dodatkowo po 2 noże tnące. Modele są również wyposażone w lejki do nadziewania kiełbas, co sprawia, że w krótkim czasie przerobią nie tylko wołowinę, wieprzowinę czy kurczaka, ale także przygotują farsz do działają i czym się charakteryzują wilki do mięsa? Wilk do mięsa pozwala przetwarzać setki kilogramów mięsa na godzinę. Pokrojone mięso jest wpychane przez wałek o kształcie ślimaka do ostrza tnącego, a stamtąd do sitka. Otwory sita są zróżnicowanej średnicy i pozwalają na uzyskanie zmielonego mięsa o pożądanej gramaturze. Wilk do mięsa składa się z: • Korpusu centralnego, czyli części maszyny z dwoma otworami — jednym do wejścia mięsa (lej załadowczy), który jest umieszczony w górnej części korpusu, i jednym do wyjścia (jest zamykany perforowaną płytką, przez którą przechodzi rozdrabniane mięso). • Wałka ślimakowego, który jest umieszczony wewnątrz korpusu centralnego (obraca się dzięki pracy prądu elektrycznego). Praca urządzenia do mielenia mięsa jest w pełni zautomatyzowana, a to znacznie ułatwia i przyspieszacza cały proces mielenia mięs (w manualnych urządzeniach do użytku domowego wałek ślimakowy obraca się dzięki pracy operatora, który porusza korbą). • Ostrzy w kształcie gwiazdki, które są usytuowane przed perforowaną płytką (przecinają mięso na mniejsze kawałki). • Blaszki perforowanej, która jest łatwa do demontażu i czyszczenia. Średnica otworów w blaszce jest elementem wpływającym na gramaturę mielonego mięsa. Zalety wilków do mięsa — gdzie znajdują zastosowanie? Profesjonalne wilki do mielenia mięsa i kości znajdują szerokie zastosowanie w rzeźniach, supermarketach, sklepach mięsnych, jak również w restauracjach, hotelach, stołówkach, a nawet w warunkach domowych (pasjonaci gotowania chętnie korzystają z zalet tego przydatnego urządzenia). Profesjonalne maszynki pozwalają swoim właścicielom zaoszczędzić czas i energię. Dzięki wysokowydajnym przekładniom umożliwiają optymalne rozdrobnienie przy zachowaniu nienaruszonych właściwości odżywczych do mięs są jednymi z najbardziej wszechstronnych urządzeń, jakie możemy znaleźć w kuchni. Zastosowanie urządzenia nie ogranicza się tylko do mielenia mięs. Dzięki opisywanemu urządzeniu możliwe jest przygotowanie mięsa mielonego na burgery, klopsiki, kiełbasy i liczne produkty wędliniarskie. Mięso możemy też mieszać z innymi składnikami ( solą i ziołami otrzymując w rezultacie wspaniałe kombinacje smakowe). Wilki dobrze sobie radzą również z mieleniem ryb i warzyw (np. pomidory na przecier), co tworzy fundament bardzo dużej ilości przepisów kulinarnych. Wilki do mięs to prawdziwi sprzymierzeńcy każdego kucharza w profesjonalnej gastronomii. Jak prawidłowo konserwować wilki do mięsa? Wilki do mięsa to urządzenia charakteryzujące się prostą konstrukcją, która jest bardzo łatwa w utrzymywaniu czystości za sprawą demontowanych elementów. W trakcie pracy z surowym mięsem trzeba nieustannie dbać o zachowanie czystości i higieny na możliwie najwyższym poziomie (to ważne zwłaszcza w przypadku lokali gastronomicznych). Musimy pamiętać o myciu urządzenia po każdym użyciu i zadbać, by nie tworzył się osad na żadnych częściach urządzenia. W końcu mięso to bardzo łatwo psujący się materiał, podatny na działanie szybko rozmnażających się drobnoustrojów. Najpierw trzeba ściągnąć ślimak, nóż oraz sito - elementy te są wykonane ze stali nierdzewnej, odpornej na mycie w zmywarkach gastronomicznych. Pakowarki próżniowe - zachowaj świeżość produktów przez długi czas Pakowarki próżniowe są idealnymi urządzeniami dla osób chcących spróbować smaku i aromatu prawdziwej żywności, która za sprawą procesu hermetycznego pakowania nie traci żadnej z właściwości odżywczych. Ten sposób przechowywania żywności nie tylko przedłuża jej trwałość, ale również pozwala zachować jej walory smakowe; jest to kluczowa wartość z punktu widzenia próżniowe są jednym z najbardziej wydajnych i bezpiecznych sposobów na przechowywanie produktów spożywczych, dlatego też pakowarki próżniowe (dostępne w asortymencie są wręcz niezbędnym narzędziem w wielu miejscach zajmujących się profesjonalnym przygotowywaniem żywności. W końcu przygotowana hermetycznie żywność, zapakowana za pomocą pakowarki próżniowej w szczelne worki może być podawana nawet długi czas po przygotowaniu. Z korzyści, jakie oferuje pakowarka próżniowa korzystają restauracje, hotele i bary. Reklama Wilki do mielenia mięsa to to fachowe urządzenia, przeznaczane do mielenia dużych ilości mięsa. Wilki do mięsa to urządzenia trwałe, bardzo wydajne i wykonane z wysokiej jakości materiałów. W zależności od potrzeb, dla każdego z Was inny model wilka może być najbardziej przydatny. Dlatego przed zakupem, najlepiej uzyskać poradę od profesjonalnego sprzedawcy. Wilk do mięsa to urządzenie przeznaczone do rozdrobnienia i mielenia surowego, gotowanego bądź mrożonego mięsa, które w dalszej kolejności jest poddawane obróbce. Wielki do mięsa to urządzenia wykorzystywane przede wszystkim w branży profesjonalnej gastronomii: hotelach, restauracjach, zakładach produkcji mięsa czy punktach żywienia zbiorowego. Duży wybór wilków znajdziecie na stronie Tego typu urządzenia mielą o wiele więcej mięsa niż znane z naszych domów maszynki do mielenia. Wilk do mięsa – budowa i działanie Konstrukcja wilka do mięsa obejmuje lej załadowczy, gardziel z podajnikiem ślimakowym oraz zestaw tnący – siatki, szarpak, noże. Mięso umieszcza się w leju załadowczym. Tam zostaje ono przetłoczone przez ślimak roboczy do zespołu tnącego, gdzie następnie jest wtłaczane w oczka siatki. Następuje ścinane przy pomocy osadzonych noży. Wilki do mięsa wyposaża się również w dodatkowe przystawki dla gastronomii, w tym np. przystawki do nadziewania kiełbas, do sera, warzyw itd. Dostępne są też dodatkowe sitka o różnej wielkości oczek. Im lepsze gatunkowo mięso, tym grubsza powinna być siatka użyta do mielenia. Ścięgniste rozdrabniane powinno odbywać się przez siatkę z oczkami o przekroju 3 mm. W zależności od średnicy otworów i samej siatki wilk do mięsa może mieć różną wydajność. Parametry wilka do mięsa, w tym wydajność, średnica sitki, prędkość obrotowa, otwór gardzieli, moc oraz zasilanie powinny odpowiadać zapotrzebowaniu konkretnego zakładu gastronomicznego. Im większy zakład i większa potrzeba przygotowania mięsa, tym większa powinna być moc takiego wilka do mielenia mięsa. Podsumowanie Wilk do mięsa jest urządzeniem stosowanym w restauracjach, stołówkach, sklepach i zakładach przetwórstwa spożywczego. Służy do rozdrabniania każdego rodzaju mięsa, dzięki temu uzyskujemy gotowy surowiec do produkcji hamburgerów, klopsów, innych dań miesnych i wędlin. Urządzenia tego typu cechuje różna wydajność zmielonego produktu w ciągu godziny, jednak ich budowa jest zazwyczaj bardzo podobna i oprócz napędu składa się z gardzieli, ślimaka oraz noża tnącego. Do zastosowań profesjonalnych warto zakupic urządzenie przeznaczone do pracy ciągłej i wyposażone w noże samoostrzące, co znacznie usprawni proces mielenia mięsa.

jaki wilk do mięsa